Grillo IGP – Terre Siciliane

Grillo DOC- Sicilia

Grillo in Reinheit, ein Wein, der Sizilien vollkommen mit Parfümen der Erde verbrannt durch die Sonne und wiedergestärkt durch den Wind erzählt: Salz, Zitrusfrὕchte und Gewὕrzkräuter, trocknen Stroh und Weißdorn. In Mund ist er eine Explosion von Geschmäcken entstanden aus durch die Mischung unter Frische, Mineralität und Süße. Die Zeichen der Früchte zu weißem Fruchtfleisch und tropischer Frucht herschen vor. 
Harmonisch, frisch und elegant weich. Ideal mit Gerichte von Meeresfrüchten, Schalentiere, Teigwaren und zarte Käse.

Rebe

100% Grillo

Zonenproduktion

Marsala (TP)

Zuchtsystems

Schößling, Spalier

Boden

Kalkhaltig, zu den sandigen ausdehnend

Weinlese

Trauben werden während der zweiten Dekade von September gesammelt. Nach einer kurzen filmartien Einweichung in weicher Presse, um die Extraktion der aromatischen Mischungen, zu erlauben, der erhaltene Most ist zu niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern für 12 – 14 Tage fermentiert.

Der erhaltene Most wird in den Edelstahlwannen fὕr 4/5 Monate verfeinert und dann macht er fὕr einen Monat in Flasche weiter.

Farbe

Stark strohgelbe

Parfüm

Intensiv, mit Zeichen der reifen Frὕchte (dem goldenen Apfel), gefolgt durch Noten der tropischen Frὕchte

Geschmack

Gute Schmackhaftigkeit, gegen säuerlich, gutes Gleichgewicht

Alkoholische Abstufung

vol. 13%

Temperaturdienst

8/10°c

Kombination

Fischgerichte und zarter Käse

TECHNISCHES BLATT

LABEL

ZONE

FORMAT

Technischer Korkstopfen

PREISE

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